O DV Catena Cabernet-Malbec é um emblemático corte argentino da Catena Zapata, que une a exuberância frutada da Malbec com a estrutura elegante da Cabernet Sauvignon, resultando em um tinto complexo, sedoso e potente, com aromas de frutas negras, especiarias, tabaco e baunilha, taninos redondos e final longo, harmonizando perfeitamente com churrasco, carnes vermelhas e queijos fortes.
Características Principais:
- Uvas: Corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, de vinhedos em diferentes terroirs de Mendoza, como Angélica e La Pirámide.
- Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.
- Aromas: Frutas negras maduras (amora), especiarias, tabaco, baunilha e toques terrosos.
- Paladar: Elegante, encorpado, com taninos macios e aveludados, complexidade e final longo e persistente.
- Maturação: Passa por barricas de carvalho francês (e às vezes americano) por cerca de 12 a 16 meses, conferindo notas de baunilha e especiarias.
Harmonização:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (bife de chorizo, costela).
- Churrasco e embutidos.
- Massas com molhos ricos e risotos de cogumelos.
- Queijos curados e fortes (gorgonzola, roquefort).
Dica: Sirva entre 16°C e 18°C para melhor experiência.
