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DV Catena Malbec-Malbec da
Catena Zapata é um vinho tinto argentino de alta gama, complexo e encorpado, resultado de um corte de Malbecs de dois vinhedos distintos (Angélica e La Pirámide) em Mendoza, que aportam diferentes características, como ameixa madura e especiarias. Estagia em carvalho francês, desenvolvendo notas de baunilha, tabaco e especiarias, com final longo, aveludado e taninos macios, ideal para carnes vermelhas e churrascos, sendo um clássico argentino de grande qualidade e potencial de guarda.
Características Principais:
- Origem: Mendoza, Argentina, de vinhedos de altitude.
- Uvas: 100% Malbec (de dois terroirs distintos).
- Aroma: Intenso e sofisticado, com frutas negras maduras (ameixa, amora), especiarias (pimenta preta, cravo) e notas de baunilha e tabaco, devido à passagem por carvalho francês.
- Paladar: Corpo médio a encorpado, saboroso, com fruta presente, notas de especiarias e carvalho, final longo e persistente, taninos redondos e macios.
- Envelhecimento: Passa por barricas de carvalho francês por cerca de 12 a 18 meses, com uso de barricas novas e de primeiro uso.
- Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (bife de chorizo, costela), cordeiro, massas com molhos ricos e queijos fortes (gorgonzola).
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 14%.
Por que é especial:
É um vinho que demonstra a complexidade da uva Malbec cultivada em diferentes altitudes, combinando a fruta exuberante de um terroir com a estrutura e as notas picantes de outro, resultando em um produto equilibrado e de alta qualidade, considerado um dos melhores Malbecs argentinos.
