O El Enemigo Malbec é um vinho tinto argentino rico e complexo, de Mendoza, com notas de frutas vermelhas e pretas (cereja, amora), toques florais, minerais, de chocolate, especiarias e carvalho, com taninos macios e final longo e elegante, sendo um vinho encorpado, intenso e equilibrado, fruto da colaboração entre Alejandro Vigil e Adrianna Catena, combinando Malbec e Cabernet Franc e envelhecendo em barricas de carvalho francês, ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos maturados.
Características Principais:
- Origem: Mendoza, Argentina, especificamente da região de Gualtallary, Vale do Uco, de vinhedos em alta altitude.
- Uvas: Principalmente Malbec (cerca de 90%) com um toque de Cabernet Franc (cerca de 10%).
- Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.
- Aromas: Frutas negras maduras (amora, cereja, groselha), notas florais (violeta), chocolate, especiarias, tabaco, café, alcaçuz e um toque mineral (giz, terra).
- Paladar: Encorpado, frutado, cremoso, sedoso, complexo, com taninos macios, equilibrado, e um final longo e persistente.
- Amadurecimento: Passa por barricas de carvalho francês por cerca de 12 a 15 meses, ou em foudres antigos, dependendo da safra, para adicionar complexidade.
Experiência e Harmonização:
- É descrito como um vinho intenso, concentrado, preciso e elegante, com camadas de fruta e caráter.
- Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas assadas ou grelhadas (churrasco, cordeiro), pratos com cogumelos e queijos curados.
Produção:
- É um projeto de Alejandro Vigil (enólogo-chefe da Catena Zapata) e Adrianna Catena, utilizando as melhores uvas de vinhedos próprios da família.
É um Malbec argentino de alta qualidade que entrega intensidade frutado-mineral com elegância, sendo muito premiado e reconhecido por sua complexidade e bom custo-benefício.
